A Arte do Café
Especial.

Com mais de uma década de experiência no setor alimentício irlandês, sou Bartira Augelli, fundadora da Head Start Courses e do renomado Barista Course By Bartira. Minha formação acadêmica inclui um Mestrado em Ciências em Empreendedorismo pela Trinity College Dublin, um Mestrado em Jornalismo e Comunicação pela Griffith College Dublin e um Bacharelado em Administração (com honras) pela International College Dublin. Também possuo uma certificação de nível 6 em "Design e Validação HACCP Avançado com base em Avaliação de Riscos".

Minha paixão por ensinar é fundamental para minha vida profissional, o que me levou a buscar uma certificação em Mentoria pela Trinity College Dublin. Além disso, sou Barista certificada pela Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).

Nos últimos dez anos, meu curso de barista qualificou com sucesso mais de 7.000 profissionais. Antes da pandemia, eu também administrava uma cafeteria estilosa localizada na British Studies Center em Dublin 1. Após a pandemia, abri um espaço menor para aulas também em Dublin 1, com foco em aulas de barista. Depois de três anos, mudei-me para uma unidade comercial maior e com uma decoração incrível no coração de Stoneybatter.

Sempre foi meu sonho abrir um negócio lá, pois minhas aulas de barista combinam perfeitamente com a atmosfera vibrante e inclusiva da região. Além do meu negócio principal, dedico meu tempo a palestras, workshops de treinamento, escrevo para o Dublin Inquirer e participo de programas sociais. Ocasionalmente, ensino técnicas de barista para jovens "difíceis de alcançar" de origens marginalizadas em Dublin.